酿豆腐

主料：

豆腐两块（超薄的那种，水豆腐不可选）、猪肉。

配料：

香茹、香葱、盐、油、姜、酒、蒜蓉、酱油、水淀粉。

做法：

1、猪肉剁成肉末，腌一下入味，备用；

2、豆腐切成小块，放到锅里煎成两面焦黄取起码摆在盘里；

3、把肉末摊到豆腐面上，上面放几根香茹丝；

4、锅里入少许油，放蒜蓉炒香，用水淀粉勾芡，酱油调味，直接倒到蒸好的豆腐上。