牛肉酸菜汤的做法
材料:
腌酸白菜1000克,土豆250克,胡萝卜250克,葱头250克。
调料:
番茄酱250克,黄油250克,清汤3000克,煮牛肉250克,酸奶油100克,精盐10克,味精5克,香叶两片,胡椒粉少许。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块,器皿内放黄油炒葱头、香叶,炒出香味后放入胡萝卜,焖一会儿下番茄酱。
2、待出红油时,放入酸白菜丝,中火20分钟,倒入清汤,下土豆块,烧沸后下盐和味精调好口味。
3、上汤时汤内放煮牛肉一块,酸白菜上浇酸奶油一汤勺,撒点胡椒粉即可。
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