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南瓜水饺

原料：

面皮：南瓜泥、面粉、水。

馅料：西葫芦半个、辣椒一个、猪肉馅400克。

佐料：葱末、姜末、酱油、五香粉、味精、香油、色拉油。

做法：

1、猪肉馅，最好选用五花肉；

2、西葫芦辣椒洗干净；

3、葱姜切末；

4、西葫芦切片；

5、将西葫芦焯水过凉，然后沥干水分；

6、将所有的作料加入到肉馅里拌均匀，西葫芦和辣椒剁成末，撰干水分后放到肉馅里拌均匀；

7、南瓜切片微波炉高火9分钟，晾凉；

8、往南瓜泥中加干面粉边加边揉，一直揉成面团光滑不沾手，就停止加面粉；

9、揉好面团就可以直接使用了；

10、搓成条，用刀切成小剂子按扁。案板上要多放一些干面粉防止水饺皮互相粘连；

11、擀成饺子皮；

12、包成水饺即可。

南瓜水饺