蜜红豆
试着煮蜜豆,煮好的豆子没有市售的甜,甜度是可以直接当零食吃的那样子。
原料:
红小豆450g、盐1/2小勺、糖450g、水1125g。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、小豆洗干净,加盐和水浸泡12小时或更长时间,到豆子充分吸水。
2、浸泡好的豆子煮开,去掉液体表面的浮沫,加入糖,用密封好些的锅煮40到50分钟,我是用电饭煲的炖煮功能煮50分钟。
3、煮好后浸泡一夜让豆子入味,泡好的豆子沥干水,分装后冷藏或冷冻保存。
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