美味辣椒干逼青头鸭
青头鸭为上乘的鸭种之一,它的特点是肉质纤维适中,没有膻味,在冬季用来焖制是最佳选择。而干逼又是另外一种特色吃法,以佐料和火力令香味渗入鸭肉之中。以砂窝盛放可保持食物的热度。
材料:青头鸭1只、大蒜(切段)30克、姜片20克、蒜头(拍碎)30克、青红辣椒片各10克、唐芹50克,花椒、泰椒各少许,香菜、米酒、豉油、花生油、盐、糖各适量。
做法:将青头鸭宰好,洗净斩件备用。开锅下油,爆香蒜头、姜片、唐芹和各种辣椒,放入青头鸭炒至出油,溅米酒,以盐、糖调味,继续以中火炒片刻,溅少许水炒至“干身”,如是者溅水三次翻炒约10分钟左右,收汁时加入大蒜煮开,以香菜装饰便成。
最新查询:
芦笋莲藕排骨汤 西柚虾的做法 香肠土豆酱油饭 让人流口水的大盘鸡 番茄玉米猪肝汤 巧克力黄桃慕斯蛋糕 苹果酱 微波炉版 腊鸭肶煲萝卜汤 冬瓜肉丸汤 两款年糕汤 煮汤加陈皮味更香 家中必学的烹调小秘籍 嫩肉十方 怎样烧鱼鱼不碎 煮茶叶蛋的技巧 挑果六诀 十分钟的华丽餐——【泰式红咖喱牛肉】 紫薯三吃:紫薯麦片银耳粥&紫薇饼&紫薯吐司 未准爸爸孕前营养食谱 奶油海鲜汤 自制冰糖雪梨炖燕窝 泡菜煎饼 燕麦欧包 枸杞酒酿蛋 提拉米苏(三)—不变的爱 莴笋炒银耳 友鸡会招牌菜 简单又舒服的节后调理------香菇瘦肉粥 木瓜双耳牛奶红枣羹 巧克力燕麦条 肉丝炒芦蒿 肉丸豆腐汤 洛神果蛋糕卷&双色蛋糕卷 春游美食——核桃燕麦饼干 桑葚果酱 女人补血的经典食疗方 舌尖上的东北风情 几款竹笋美容菜谱:让你越吃越年轻 酱烧小土豆
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。