妈妈来南京~【香蕉核桃玛芬】
玛芬简单快捷 随着材料的变化变换花样 是我爱做爱吃的点心
香蕉与核桃搭配起来 味道还是很棒的~
原料:
熟香蕉2根、全蛋2个、细砂糖80g、玉米油(或其他无味色拉油)120g、牛奶60g、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁2小匙、低粉200g、泡打粉1小匙、小苏打粉1/2小匙、碎核桃60g。
准备工作:
1、低粉、泡打粉、小苏打混合过筛;
2、柠檬榨汁取2小匙;核桃切碎;
3、熟香蕉去皮切成小丁,或者直接用叉子碾碎备用。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、全蛋分次加入细砂糖打散,直至糖全部融化;
2、分次加入玉米油拌匀;再加入牛奶搅拌均匀;
3、刨入柠檬皮屑,加入柠檬汁拌匀;加入切碎的熟香蕉拌匀(这一步图漏掉了^^);
4、筛入低粉、泡打粉和小苏打切拌拌匀;撒入一半量的碎核桃拌匀;
5、装入纸模约7分满,轻震2下,在表面撒上剩下的核桃碎。180度烘烤约25分钟。(时间温度视自家烤箱调节)。
PS:
▲要用熟透的香蕉,否则水分过大影响成品;
▲此款属于基本拌合法,只要材料混合吸收成面糊就好,面糊中有较粗的颗粒属于正常状态,不需要搅拌至完全均匀。
▲蛋糕出炉后冷食热食均可,热食口感更松软,而冷食香蕉的味道更浓,可以随意选择。
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