绿豆冰沙(绿豆刨冰)
绿豆冰沙
材料:
绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆(可不要)
做法:
1、绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅
2、加糖调味
3、冰块放入碎冰机中打成冰沙
4、将冰沙盛入碗中
更多:https://www.bmcx.com/5、将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
6、加入炼乳
7、加入少量糖浆即可
碎冰最好使用专门的碎饼机器,使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械,以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。
熬制绿豆时,可以事先浸泡或者事先炒熟,这样可以加快熬制的速度。
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
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