鲈鱼的家庭食疗菜谱
膳方小引
简介:为鳍科动物鲈鱼的肉。
又名:花鲈、鲈子鱼。
性味:味甘,性平。
说明:益脾胃、补肝肾;对脾胃虚弱、食少泄泻、脾虚水肿、肝肾不足、筋骨不健有疗效。
五味子鲈鱼汤
配料:五味子50克,鲈鱼1尾、胡椒粉、熟猪油、精盐、料酒、葱、姜适量。
制法;把鲈鱼加工后,入锅,加水、料酒、盐、葱、姜、猪油、五味子,煮烂后撒胡椒粉调味。
药用:每天1剂,连服2周。
说明:益脾胃、补肝肾、利气行水、益气生津;对心悸心慌、失眠多梦、慢性腹泻有疗效。
建议:严重肝肾功能衰竭者忌食。
北芪炖鲈鱼
配料:鲈鱼1条,北芪50克。
更多:https://www.bmcx.com/制法:鲈鱼去杂,洗净,加北芪、水,隔水同炖3小时,调味即可。
药用:隔天1剂,连服6剂。
说明:对消化不良有疗效。
鲈蚝橘皮汤
配料:鲈鱼500克,蚝豉30克,橘皮10克,生姜3片。
制法:鲈鱼加工后切片,蚝鼓泡软后控干,橘皮切片,同放入锅中,加水400毫升,煮熟。
药用:佐餐食。
说明:补气养血;对小儿疳积有疗效。
米酒炖鲈鱼
配料:鲈鱼500克,米酒100毫升,姜片、精盐适量。
药用:鲈鱼切小块,放入锅中,加米酒和水150毫升,放姜片、精盐、煮熟。
药用:分2次服完。
说明:健脾益气、除湿止带;对带下有疗效。
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