芦笋刺身的做法
芦笋刺身
材料:
芦笋、寿司酱油、日式绿芥末、冰块
做法:
1、将芦笋洗净,去掉老的根部,用刨皮器将芦笋的老皮去掉
2、锅中放入适量水煮沸(能没过芦笋),加入少量盐和少量油,放入芦笋煮1分钟
3、捞出浸入冰水中
4、在盘中铺上冰块,将芦笋捞出平铺在冰块上,在芦笋上在放上一些冰
5、用寿司酱油和日式绿芥末兑成蘸汁,吃时用芦笋蘸蘸汁吃即可
清爽的口感很棒,推荐给爱吃日本菜的朋友。
芦笋具有一定的抗癌功能,而且含有丰富的蛋白质、叶酸、核酸及多种维生素,含氨基酸达十八种之多,已成为当今世界上风靡一时的名贵蔬菜,被列为世界十大名菜之一。
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