栗子的家庭食疗菜谱
膳方小引
简介:属山毛榉科植物的果实,供食用;果壳、树叶、树皮可供药用。
性味:味咸,性温。
说明:益气厚肠胃;对腰脚无力有疗效。
栗糕
配料:栗子200克,糯米粉500克,白糖50克,瓜子仁10克,松仁10克。
制法;栗子去壳,拿水煮烂,放糯米粉、白糖,揉匀,用大火蒸熟,撒上瓜子仁、松仁。
说明:健脾益气、养胃、强筋健骨、补骨、补虚;对体弱、腰膝酸软、食欲不振有疗效。
栗子糊
配料:栗子500克,白糖适量。
制法;栗子去壳,磨粉。加清水煮成糊,加入白糖。
药用:随意食用。
更多:https://www.bmcx.com/说明:健脾胃、厚肠道;对小儿腹泻有疗效。
栗子羊羹
配料:栗子250克,红豆1000克,白糖1000克,洋菜40克。
制法:栗子去壳,放入锅中煮熟。红豆煮烂,去皮过筛,用纱布滤干,制成豆沙。把水烧沸,放洋菜煮烂,放白糖,煮开后滤渣,与豆沙一起煮,同时搅动,豆沙黏稠时出锅。在盘中倒一半豆沙,码上熟栗子,把另一半豆沙倒在栗子上。
药用:切成糕块,食用。
说明;补气健脾、散血止血;对脾虚泄泻、吐血、衄血、便血有疗效。
建议:脾胃虚弱、消化不良者少食。
栗子焖鸡
配料:板栗250克,嫩母鸡1只,酱油、黄酒、白糖适量。
制法:板栗去壳和内皮。母鸡宰杀,去杂,切块,加酱油、黄酒、白糖、板栗煮烂。
药用:佐餐食。
说明:对骨折迟缓愈合有疗效。
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