凉拌藕片：

原料：

藕、黄瓜、干辣椒、花椒、葱姜。

做法：

1、藕切薄片开水里焯熟，捞出迅速过凉水。黄瓜切片；

2、锅热油，放入干辣椒，花椒，葱姜片，小火爆香，捞出关火。在油将要凉还未凉时放入蒜粒，醋，盐，鸡粉，香油，耗油，倒入切好的耦和黄瓜片上，撒上少许香菜碎，拌匀即可。