老丛葡萄起司蛋糕
材料:
A 低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量。
B 鸡蛋65克。
C 葡萄干100克。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
一、将材料A一起放入缸中搅拌,至体积膨胀至3倍大,白且浓稠时备用。
二、分次往上述起司糊中加入蛋液,并拌至光滑细腻状。
三、加入葡萄干,拌均,倒入烤模。
四、放入烤箱,上火和下火都为180度,40分钟,至表面呈干酥状即可。
心得:
一、打发好起司糊是很关键的。
二、各种食材一定要正确计量。
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