蓝莓乳酪蛋糕
蓝莓乳酪蛋糕
原料:
奶油奶酪250g、酸奶180g、鸡蛋2个(分成蛋黄和蛋白)、低粉8小匙、砂糖60g、蓝莓若干。
做法:
1、奶酪室温软化,用刮刀搅拌至顺滑,加入3大匙砂糖,用打蛋器搅拌均匀;
2、依次加入蛋黄和酸奶(分两次),每次都要充分搅拌均匀;
3、将蛋白打发;
4、先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,然后筛入低粉搅拌均匀,接着将剩余的蛋白分2次加入,搅拌均匀; 更多:https://www.bmcx.com/
5、倒入模子中,先到一般,然后随意的撒上几颗蓝莓;
6、再倒上剩余的面糊,震2-3下;
7、放入已经预热到180°的烤箱,先用180°烤15分钟,再用170°烤30分钟;
8、出炉后冷却以后脱模,冷藏保存。
蓝莓乳酪蛋糕
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