莱芜炒鸡
莱芜炒鸡
原料:
鸡、地瓜粉皮、干松蘑、盐、花椒、八角、葱段、姜块、酱油。
莱芜炒鸡
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、鸡肉入锅,大火炒,炒到快要沾锅的时候就差不多了;
2、把快要沾锅的鸡肉统统倒进高压锅里,多加点水,中火炖;
3、放入盐、花椒、八角、葱段、姜块等佐料,倒入酱油上色别忘了把松蘑一块放进去,煮的熟,还入味;
4、开锅嗤嗤15分钟后,放掉蒸汽,打开盖子,放入粉皮继续煮开锅嗤嗤5分钟即可。
温馨提示:
鸡肉入锅以前,最好先用热水过一遍,把锅里多放点油,小心点,最好穿上围裙,免得被溅出的热油烫伤。
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