苦瓜别样吃法,附自制面包糠--苦瓜汤圆
苦瓜别样吃法,附自制面包糠--苦瓜汤圆
这次只是试做,量不大,而且加了层面包糠,其实我也做了几个没加面包糠的,只是炸好后,立马进口了,要进行口感对比嘛,两种都吃下,才觉得有面包糠的,外脆内糯,值得推荐,所以咱还是上有面包糠的吧,虽没了淡淡脆绿色,但这金黄色中透着绿的,更好吃!
原料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。
做法:
1、苦瓜去除瓜瓤,剖开切段;
2、将苦瓜放入榨汁机中榨汁,将泡沫过滤掉;
3、将糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,边倒边搅拌;
4、将炼奶倒入面粉团中,搅拌揉匀,至面团光滑;
更多:https://www.bmcx.com/5、取适量面团,搓圆滑,沾上面包糠,抖掉多余糖屑;
6、将汤圆放入温油中炸至金黄色,漂起时即可捞起(油温不可太高,温油慢炸,在炸时小心裂开,注意防爆哟!可用筷子或漏勺搅动,让其受热均匀)。
麦德龙的面包糠量太大了,家庭自用,估计用到过期也用不完,家附近超市都没有小份面包糠卖,那咱就自制面包糠:
1、将吐司片去掉四周金黄色外边,切小块(切块,切条,切段随意,是为了更好的均匀受热);
2、放入微波炉中高火叮2分钟,取出晾凉(时间自己掌握哟,我也是浪费了几片吐司才掌握我家这台微波炉的火候);
3、将叮好的吐司片放入保鲜袋中,用擀面杖将其压碎即可(也可放入料理机中搅拌成碎)。
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