口口香小面包
口口香小面包
在博友乐儿的博客中看到这款面包,自己一直想尝试一下,也承诺给乐儿要学着做的。乐儿做的非常成功,俺就跟着她的步骤和配方做了,没想到也非常成功!松软可口,卖相也很好。第二天拿到俺办公室,然后打电话让好姐妹们品尝,都说好吃哦!感谢乐儿提供的配方哦,让俺坐享其成了,哈哈。
这次写做法也简单了,直接照着乐儿的抄就行了,哈哈。
原料:
A、高粉200G、普通面粉300G、牛奶200ML、鸡蛋两个、白糖100G、盐2G、干酵母6G、植物油少许。
B、普通面粉10G、白糖10G、芝麻10G。
做法:
1、原料:A.高粉200G,普通面粉300G,牛奶200ML,鸡蛋两个,白糖100G,盐2G,干酵母6G,植物油少许。B.普通面粉10G,白糖10G,芝麻10G。
2、将A中所有材料混合和成面团,发酵至两倍大小。
3、分割成24个小面团,醒15分钟。 更多:https://www.bmcx.com/
4、将面团搓成长条状,擀成长圆形,圈起。醒15分钟,从中间切断。
5、将B料混合,切口处沾水,再沾上B料。(这步忘记拍照片了)
6、在烤盘内铺上油纸,以毛刷将植物油均匀刷在油纸上,切口朝下稍有间隔的摆放。
7、进行二次发酵,至两倍大小,表面刷蛋液(这个我改成蛋液了,乐儿用的是植物油),烤箱预热200度,烤15分钟即可。
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