韭菜猪肉大包
立冬了,便是冬天。查资料介绍冬日的饮食调养有三宜。
一宜粥糜,麦片粥,核桃粥,胡萝卜粥,等各色各样的粥。想想最近每晚都是抓上几把花生豆子煲一锅豆粥,第二日可吃一天,就觉得自己吃的对。身上热乎乎,心里愈发觉得粥香甜。
二宜坚果之品。那日也是买了一包核桃,早上或者晚饭后就敲开几粒吃。也是买了一包硕大的栗子。尽管那日突发奇想做的糖烤栗子说什么也去不了皮。
三则是宜温热之物,以取阳生阴长之义。总是在尽量的少吃猪肉和鸡肉,多吃牛肉和羊肉,尽管牛羊肉实在是贵很多。然后便突然间很奇怪的馋韭菜——一个夏天没吃过韭菜。于是做了韭菜大肉包,吃过便真的觉得自己的身体温热无比了。
韭菜猪肉大包
原料:
猪肉、韭菜、面粉、生抽、黑胡椒、醋、盐、花椒、葱。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、先发面团;
2、猪肉切小块,加生抽,黑胡椒粉,少许醋,盐,以及炝的花椒葱油拌匀,提前腌制2小时;
3、韭菜洗净控水,切碎。与腌好的肉拌匀。开始包的时候加适量的盐拌匀;
4、面团切小剂子,擀皮,包好后要发酵20分钟;
5、凉水上锅,中火,开锅后20分钟。关火焖3分钟即可。
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