金黄Q润之南瓜戚风
材料:
南瓜泥107克、蛋黄4个、牛奶1又1/3大勺、色拉油53cc、低粉80克、蛋白4个、细砂糖67克。
做法:
1、低粉过筛3次备用。
2、蛋黄打散打匀,呈淡黄色后加入南瓜泥,搅拌均匀。
3、分次加入色拉油,搅拌均匀。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、筛入低粉,搅拌均匀,无颗粒,但注意别搅拌过度,否则容易起筋。
更多:https://www.bmcx.com/6、预热烤箱170°C,蛋白稍稍搅打至粗泡,倒入部分砂糖,搅打至6、7分发,再一次性加入所有砂糖打至硬性发泡。
7、取1/3蛋白泡与南瓜蛋黄糊混合均匀,再将其倒入蛋白泡中,与其混合均匀,操作时手法要轻柔,以免消泡。
8、面糊慢慢倒入模具,震两下模子,消掉大的气泡,入炉烘烤35分钟左右。
9、出炉后立即倒扣在一个反扣的杯子上,彻底晾凉后脱模。
10、脱模时将中间凸出的管子周围用竹签一点点分离,再用刮刀在蛋糕外围与摸子间划一圈,拎出活底,最后用刮刀在底部划一圈,倒扣在盘子里。
最新查询:
大果粒草莓酱 负责任的说:这将是你吃过最好吃的饼干! 蜂蜜吐司 朱古力雪球 生日蛋糕 香软可口--葡萄干奶酪面包 简单三步 让食品快速解冻 蔓越莓燕麦饼干 韭菜炒粉丝 享受丽江纳西美味 炖鱼最简单美妙的方法 存放熟食切不可裹保鲜膜 爱上草莓10种吃法 制造甜蜜-自制苹果酱 5道好吃宜做豆腐餐 自然的味道。清炒枸杞头 草莓大福 洋葱核桃包 巧克力戚风 葡萄干奶香吐司 Sourdough--黑麦吐司 夏天的冰爽清凉 香蕉船&香草冰淇淋 如何辨别病死猪肉 上班族10道快手菜--洋葱牛肚丝 核桃餐包(咸味) 刀法小窍门:横牛顺鱼斜切猪 鸡蛋面包 圆了我的梦的艾草粉青团 火候与烹调之间的密切关系 10款红烧肉做法 6款田野飘香美味 什锦凉拌菜 广州正宗肥仔烧排骨 桂花蜂蜜拌草莓桑葚 奶油泡芙 法式黑麦乡村包 Vanilla Souffle 香软核桃面包
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。