鸡蛋菜系列(4)……西红柿炒鸡蛋+西红柿鸡蛋汤
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,每个人都会做的一道菜。虽然很简单很平民,但却是不少人餐桌上的美味。西红柿色泽鲜艳,鸡蛋松软可口,真是经典搭配!
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素C含量居蔬菜之首。
原料:
西红柿1个、鸡蛋3个。
调料:盐适量。
做法:
1、西红柿切成小块,鸡蛋打开调入盐搅拌均匀;
2、锅内入油,将鸡蛋液快速划散盛出;
3、再倒入西红柿炒至稍软,最后和鸡蛋一块翻炒片刻即可。
更多:https://www.bmcx.com/西红柿鸡蛋汤
西红柿:性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。
原料:
西红柿1个、鸡蛋2个。
调料:盐适量。
做法:
1、西红柿切成小块,鸡蛋打开调成液状搅拌均匀;
2、锅内注入凉水,烧开后将西红柿倒入煮片刻,再倒入鸡蛋液调入盐,开锅后关火即可。
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