煎明虾段的做法
原料:
明虾6只、鸡蛋白2只、葱白20克、姜米20克、黄酒20克、白糖6.5克、白酱油12克、菱粉12克、麻油6.5克、清汤。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、将每只明虾带切成3段,除去黑肠,放入用少许白酱油、酒、蛋白、菱粉调和的薄糊里拌一下。[美食中国]
2、开温火热猪油锅,将明虾放入锅内煎透后,加白酱油、糖、酒、葱、姜,再下少许清汤、菱粉勾成薄芡,浇上麻油,翻转即好。
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