海葵能镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌、抗癌、兴奋平滑肌，甚至还有“通乳下奶”作用，所以黄龙岛的人们称之为“石奶”。

原料：

海葵、油、料酒、味精、盐。

做法：

1、海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用；

2、起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；

3、烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟；

4、下入海葵继续大火翻炒片刻；

5、调入适量盐和味精，出锅即可。

温馨提示：

1、海葵焯水的时间无需太长，否则营养流失且影响口感；

2、海葵本身味道鲜美，无需添加过多调料，否则原味尽失，味精也可省略。