酱烧小土豆
东北大酱在平常人家调料中的角色很重要,蘸菜吃或者炒菜炖菜的时候放进去代替酱油都很美味!
偶然在超市看到了新鲜的小土豆,勾起了我的馋虫,刚好过年带回来的有东北大酱,做一把酱烧小土豆解解馋!
材料:
新鲜小土豆300g、肉末50g、东北大酱两大勺、香菜50g。
做法:
1、小土豆洗净(不用去皮)切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄。
2、香菜洗净切段,大酱加少许油搅匀。
3、把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散。
更多:https://www.bmcx.com/4、倒入大酱炒匀。
5、加水与菜齐平,大火烧开转小火。
6、待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。
注:
1、没有大酱用韩国大酱,或者葱伴侣都成,最好是韩国大酱和葱伴侣1:1混合才好,千万不要用甜面酱,不是那个味儿。
2、大酱很咸,根据少盐原则就不要再放盐了。
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