江南帮年夜大菜热身汤品之热身版:连年有余
每年都说,年年有余,这是良好的祝愿,这也一定是可以达到的愿想。在即将端上的年夜饭汤品预告版中,我先端上“年年有余庆2009”,至于除夕的汤品,今年会是另外一番景象,和去年的“肚包鸡,菊花台”的华美不一样。我认为今年是酸甜苦辣滋味最丰富的一年,也许需要我们在品汤的时候就要品尝这些味道。
2009年年夜汤品预告版:连年有余
原料:
新鲜流溪河鲫鱼数条、农家豆腐适数、姜、葱适数、农家猪肉少许。
做法:
1、鱼去鳞去内脏洗净;豆腐切块;生姜切成片;
2、中火热油锅放入适量油,放入姜块将鱼下锅两面都稍微煎一下;放一大碗水;然后放入料酒、盐;用中火煮至鱼汤发白;
3、将豆腐加入汤中再次煮开,接着放肉片汆熟,调味。出锅前,撒入葱花;
4、出锅。
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江南帮年夜大菜热身汤品之热身版:连年有余
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