原料：

大白菜、土豆。

配料：

葱、红辣椒、大料（或十三香）。

做法：

1、将大白菜洗净，切片；

2、将土豆去皮切块(块不要太大)；

3、切葱花，取大料3粒，取红辣椒若干(备用)；

4、大勺内放底油烧开；

5、放入大料炒香；

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6、放葱花炒香；

7、放入白菜土豆翻炒(目的是让白菜少量脱水变蔫)；

8、白菜稍稍变软后，加水至没过菜(要用勺子按压紧后添水，否则容易添多，汤大就不好吃了)；

9、放入一小勺盐(用量可依个人口味酌情增减)；

10、放入十三香；

11、放入酱油少许；

12、放入小红辣椒；

13、锅开后,盖好锅盖换中火炖至收汁(汤剩半勺左右时)；

14、加味精一小勺翻炒。