花肉炖菜干
花肉炖菜干
今年刚刚进入冬季,就赶上大面积的强降温和大雪天气,再加上北方的供暖期还没正式到来,最近一段时间,好多人是备受寒冷的煎熬。
天冷了,热热乎乎的炖菜走哪儿怕是也少不了。即使您是冷得手脚冰凉,进门只要吃上一碗热气腾腾的炖菜(带点荤腥那自然是最好),只要饭菜落肚,温暖也从心窝里开始散发,热量随之遍布全身。
你冷吗?抵御寒冷可是需要足够的热量。多吃些能量型的炖菜吧,它会带给你温暖,带给你热力,让你在寒冷的冬季也照样充满活力!
原料:
五花肉、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角。
做法:
1、豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;
更多:https://www.bmcx.com/2、花肉切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;
3、热锅下冷油,油热后,下入花肉中火煸炒;
4、至花肉微黄,下入红椒、葱姜八角煸出香味;
5、烹入料酒、生抽和老抽,炒至花肉上色;
6、加没过肉的开水,大火烧20分钟;
7、加入豇豆菜干,中小火焖制1小时;
8、起锅前20分钟添加适量盐,出锅时调入味精、小葱和香菜即可。
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