原料：

青江菜4颗、干香菇20朵、姜片5片、酱油、冰糖、太白粉水适量。

做法：

1、乾香菇冲水洗净後，泡开 (香菇水不要倒掉)；

2、热油锅，煸一下薑片後放入香菇拌炒；

3、从锅边倒入一大匙的酱油、放入两颗冰糖拌炒一下； 更多：https://www.bmcx.com/

4、倒入香菇水火滚後转小火，小火慢烧约5分钟；

5、青江菜切半川烫後沥乾扮少许油及盐摆盘 ；

6、红烧香菇稍微收汁後，淋上薄芡让香菇更容易掛上红烧汁；

7、最後倒入盘中就完成囉！