原料：

鸡胗 青红椒

调味料：

葱姜丝 辣椒 豆瓣酱 盐 鸡精 料酒 酱油

做法：

1、将鸡胗洗净，逐个切成花刀。将青红椒切成不规则片状。 更多：https://www.bmcx.com/

2、锅内水烧开，放入切好的鸡胗焯一下水捞出控干。

3、油锅烧热，下葱姜丝、辣椒丁，炒香后下鸡胗翻炒。

4、加少量料酒、酱油去腥调色，再下青红椒一起翻炒，加豆瓣酱炒香，放盐调 味。

5、加点点水，大火烧开，加鸡精出锅装盘。