红果牛奶冰棍
红果牛奶冰棍
原料:山楂酱150克、牛奶150ML。
配料:糯米粉15克、蜂蜜、白糖适量。
做法:
1、根据山楂酱的甜度,适量加入一些蜂蜜,搅拌均匀;
2、将山楂酱倒入冰棍模子中约1/3的容量;
3、将模子放入冰箱中冷冻至山楂酱完全冻住;
4、将糯米粉放入小锅中,加一些水调匀后煮开;
更多:https://www.bmcx.com/5、糯米水煮开,加入少许糖搅拌匀,将牛奶倒入,混合均匀即可关火晾凉;
6、山楂酱冻好后,取出冰棍模子,将晾凉的牛奶液倒满,放入冰箱继续冷冻4小时以上至全部冻住。
注:
1、山楂酱可从超市购买,也可自己用新鲜山楂做。
2、因为食物在低温时甜度会降低,所以需要加入一些糖或蜂蜜使味道更明显。
3、先装入模子的山楂酱冻住后,才能倒入牛奶液,否则无法形成分开的两种颜色。
4、牛奶液部分加入煮熟的糯米水,可以使冰棍的口感松软。如果不加,则会冻成非常硬的冰块,口感差。
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