贺卡饼干
贺卡饼干
原料:
黄油80克、糖粉40克、盐1/4小匙、蛋15克、香草精1/4小匙、低筋面粉105克、可可粉15克。
表面装饰:
蛋白糖霜、色素适量。
做法:
1、室温软化黄油,糖粉和低筋面粉过筛备用;
2、室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉和盐打匀;
3、加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀;
4、加入过筛的低筋面粉拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右;
5、冷藏后的面团取出,案板上洒粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片; 更多:https://www.bmcx.com/
6、用波浪形切口的面皮切刀切成5×8cm的长方形,移到烤盘上排好;
7、用吸管在饼干的左上角打个孔;(这里用的吸管是牛奶盒子上粘的那种,比喝水的要细一点。)
8、入预热190℃的烤箱,中层,上下火,13分钟。
9、饼干晾凉后,用糖霜按自己喜欢来装饰,并在打孔处穿上你喜欢的彩带即可。(我用的彩带全是纸的。)
说明:
1、加了可可粉的面团因为颜色比较深,不容易判断成熟情况,很容易烤过头,要守在一旁仔细观察哈。
2、将可可粉换成低筋面粉,就是原色饼干的配方,跟圣诞树饼干里用的是一样的。
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