最近的闷热天气，让宝宝没什么食欲。今天去市场看到有新鲜的黑鱼，就买了几条，晚上做了一道清炖黑鱼豆腐汤。黑鱼的鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。炖的时候放些豆腐，豆腐和鱼一起炖补钙，是最好的搭配了。

原料：

黑鱼、豆腐、葱、姜。

做法：

1、将黑鱼洗净，豆腐一块；

2、将鱼切块，豆腐切块备用。葱切段，姜切片备用；

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3、在锅里加入适量冷水，注意是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。放入黑鱼、豆腐、葱姜；

4、大火烧开后，改中火炖个20分钟，炖到汤白就可以出锅了。然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。也可以加点香菜

一道简单，美味又营养的黑鱼豆腐汤出锅了。