韩式泡菜之一
韩式泡菜之一
这个泡菜的方子来自阿丝匹林,她是东北人,小时候经常看朝鲜人做泡菜,家里也常做,所以我想水平一定不错。
后续:今天是第二天了,我取出泡菜一看,上面已经有了很多的水了,吃起来口感有点酸了,比较辣,只放了5克辣椒哦。味道酸酸的,甜甜的,辣辣的,象我这种不能吃辣的,下次辣椒还要少放。
原料:
白菜500克、盐12克、萝卜50克、水75克、粘米粉5克、辣椒粉5克、冰糖7.5克、韭菜12.5克、苹果和梨50克、洋葱25克、姜5克、蒜2瓣。
做法:
也可以直接放入泡菜坛子中或是保鲜盒中,春天4-5天,夏天3天,冬天一周就可以吃了。
注:
坛子要干净,最好放在3-5度的地方,水槽要保持水分,发现白膜,放点酒和生姜大蒜去除。最好坛子里放満蔬菜,不能放満就象我一样放在保鲜袋中。
三天后,看看袋子里的水。
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