锅贴和馄饨
授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
好些天儿以前做的,一直没有发出来。
今天思想有问题,哈,突然想起来这么个BT的名字。还挺好玩的,管他几夫呢,爱谁谁,下次再琢磨几个吃法出来,哈哈。
其实就是想吃馄饨,非常的省事,下班回来买好东西,一会会就能搞定。包的多了点就想着煎一半,当锅贴,再就点馄饨的酸酸汤,很爽,哈!
原料:
瘦肉馅(都说包饺子要用肥点的肉才香,为了身材和健康还是尽量少用肥的馅,可以多放些植物油和香油代替)、小香葱、姜、香菜、一个鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、料酒、老抽。
做法:
葱、姜、香菜剁碎,跟肉馅顺着一个方向拌匀,就可以了。
包好,一半煎一半煮。
馄饨汤里备一些紫菜和香菜,鸡粉,醋,虾皮(总觉得不太卫生,很少吃)
更多:https://www.bmcx.com/煎的时候,小火,锅内少许油,沿锅转匀,把馄饨均匀码好,大火煎到滋滋响,倒入一些水,水量是跟馄饨齐平,烧开后,小火,加盖,煎到水基本没有再打开盖子大火把水收干就好了。
馄饨皮太薄,所以嘎吱茬就少一些,这样吃很香,哈。
另外的就是酸汤馄饨了。薄皮大馅的,酸溜溜,好喝,哈哈。
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