桂花酱

原料：

桂花、盐、糖。

做法：

1、用清水洗净滤干；

2、锅中水沸腾后，放入桂花，隔水蒸1至2分钟；

3、出锅放凉，加少许盐揉搓，然后一层花一层糖装瓶；

4、密闭封存10天后成熟。