食谱大全
接口调用 意见/报错
登录 / 注册

干锅啤酒鸭

干锅啤酒鸭

干锅啤酒鸭

原料:

樱桃谷鸭(这种鸭比较瘦)半只、啤酒1听。

辅料:

葱段少许、姜片4大片、八角1个。

调料:

红辣椒少许(不吃辣可不加)、花椒粉半勺、酱油1勺半、老抽半勺、糖1勺、味精少许、盐适量。

做法:

1、鸭子洗净; 更多:https://www.bmcx.com/

2、鸭子斩块(核桃大小即可,太小易碎,太大不易熟);

3、锅中烧底油将辅料爆香;

4、将鸭块下锅翻炒至变色;

5、将除味精外的所有调料和啤酒下入锅中;

6、加盖中火炖20-30分钟(筷子轻松扎透鸭肉即可),中途搅拌以免糊锅。可适当添水或添啤酒;

7、开盖调小火,将鸭子汤汁耗干,用铲子推开鸭肉,发现汤汁已无,鸭油渗出即可加少许味精出锅;

干锅啤酒鸭

PS:

一般情况下一只鸭子可以耗出150毫升的油,所以盛盘时不要用勺子和铲子,用漏勺!这样避免油的回渗。

欢迎关注微信公众号:诚华便民查询

1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
联系我们
接口调用 | 联系我们
CopyRight © 2004-2024 便民查询网 All Rights Reserved
闽ICP备2020022420号-1 闽B2-20210351
闽公网安备 35011102350673号