腐乳黄心菜
满世界都是养生保健的宣传,其实研究一下也挺有意思的。
春三月,指的是初春,仲春和暮春,也就是农历的一二三月。春季的主要任务就是养肝气和大驱湿热。养肝气不用说了,天天电视上都在讲,大驱湿热是什么意思呢?春天的天气忽冷忽热的,体内的湿气还没有排出去,寒气又入侵了,明明是感冒的症状,但是体内却又燥的不行,这个时候光去火可是不行,要吃点祛湿气的食物,像薏米、南瓜、玉米、茯苓,湿气排出去了,寒气也自然就跑了。
今天先说养肝的事儿吧,青绿色的蔬菜养肝气,春天吃最好不过了,当然有野菜吃更好啦,对了对了,这个时候还要多喝点蜂蜜,加两粒大枣,很滋润呢。
今天的菜虽说是黄心菜,其实是大白菜的变种,个头比大白菜小很多,口感更清脆一些,两口人的话,一棵黄心菜正好炒一盘~
【腐乳黄心菜】
主料:黄心菜1棵、腐乳2块。
配料:葱、盐。
做法:
1、黄心菜就是这个样子滴,圆圆矮矮的,蛮可爱的;
更多:https://www.bmcx.com/2、洗净之后,切成小条,保证每条都有叶子和茎;这样切我觉得口感会比切小段好一些;
3、腐乳加一点水泻开备用;
4、油热后,加入葱花,出香味后把菜叶放入;
5、翻炒几下后,加一点盐调味;
6、叶子变软后,倒入腐乳汁,翻炒均匀就可以啦!
腐乳黄心菜~~
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