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这道菜简便易做，营养健康，鲜美甜滑，做辣一点更是美味。

原料：

白菜（切长条）、粉丝一把（泡软）、五花肉丝、香菇丝、鲜菇菌、虾米、辣椒片、葱花。

调味料： 更多：https://www.bmcx.com/

高汤两饭碗、酱油一大匙、蠔油一茶匙、盐、汤、味精各少许。

做法：

1、一大匙油烧热，放进肉丝、香菇丝、鲜菇菌、虾米、辣椒片稍加拌炒，起锅备用；

2、高汤烧开，加入白菜后上盖转小火熬煮30分钟（有时间的话可以煮更久些，白菜糊烂后会更甜），放进粉丝，（1）之材料，和调味料酱油一大匙、蠔油一茶匙、盐、汤、味精各少许拌煮5分钟，用太白粉水勾薄芡，装盘后撒上红油即可。