蜂糕
原料:
米粉、面粉(白面)、糖、酵母粉。
做法:
1、混合米粉(粘米粉就是大米磨的粉)和面粉,我的几乎是1:1,其实面粉可以少些,再加适量糖; 更多:https://www.bmcx.com/
2、用温水对开少许酵母粉,倒入混合好的粉中,再调入适量温水调成比较稠的面糊(我调得比芝麻糊稠);
3、用保鲜膜盖好放在温暖的地方,等面糊发起膨胀到原来的2倍大的时候,就可以上锅蒸了,开水上锅,垫抹了油的纱布蒸20分钟就行。
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