饭后忌饮茶
不少人皆问:"饭后饮杯浓茶,是否有助消化,可去肥腻,对肠胃有益呢?" 这种"传统"观念其实是错的。"饭后一杯茶"与"饭后一枝烟",皆对健康有害!后者使人体比平常吸入的有害物质多五倍,乃因饭后血液的循环加快。为什么饭前和饭后俱不且喝茶呢?除了冲淡胃酸之外,茶中所含的茶多酚与胃中的蛋白质结合,鞣酸亦同样与食物中的铁质与蛋白质起凝固作用,降低了肠胃对蛋白质和铁质的消化与吸收。浓茶含有较多鞣酸,更削弱胃的功能,对患过胃溃疡的病者不利。其实,凡脾胃虚寒老曾有胃病或十二指肠溃疡者,饭前饭后均忌饮较浓的茶;平时亦只宜饮淡茶。以前讲究饮茶健康和卫生的人,也不会有饭后喝茶,至少隔两三小时后才喝。一位前辈教我饭后用浓茶漱口,漱口后吐出来,并不喝下肚子里 更多:https://www.bmcx.com/ ,可消除口腔内的肥腻,并且轻微的杀菌作用,也有防龋齿的功效。其实,据我所知,早在明代高谦之著的《遵生八笺》中,便有记载:"每食已,辄以浓茶漱口,烦腻顿去而脾胃自清。" 假如咬伤牙肉、舌头,或有轻微口腔炎,也可用浓茶(温暖者)漱口,可减轻细菌的活力,清洁伤愈口,有消毒作用;而且茶多酚与鞣酸可使单细胞菌类的蛋白质凝固,促使口腔内的伤口愈合。但不宜用头泡茶,不宜用浸在暖壶中好几小时的茶,也不宜用冷茶。最好是用茶壶即冲的二泡茶与三泡茶。
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