儿时的最爱--小豆冰棍
儿时的最爱--小豆冰棍
原来那冰棍那虽然冷冻至硬却又糯糯的细腻口感,是糯米粉带来的。只要一点点糯米粉,冰棍便完全区别于硬梆梆的冰坨,而口感美妙又诱人。做出好吃的冰棍,糯米粉是关键!
原料:红豆馅200克、糯米粉20克(也可用藕粉)。
红豆馅的做法:不用泡豆的红豆馅。
做法:
1、将糯米粉倒入容器中,倒入200ML水,搅拌均匀;
2、糯米粉水倒入小锅中,小火加热,直至沸腾;
3、将红豆馅倒入煮开的糯米粉水中,搅拌均匀成浓稠的红豆汤,如果甜度不够,加入少许红糖;
4、关火晾凉后,倒入冰棍模具中放入冷冻室冷冻4个小时以上至全部冻硬;
5、吃的时候,从冰箱取出后,在室温中放置几分钟,便很容易脱模了。 更多:https://www.bmcx.com/
有了美味的小豆冰棍,夏天,便无比清凉。
注:
调糯米粉的水量可以增减,水越少,做出的红豆糊越浓稠,吃起来味道也更浓更糯,水越多呢,则反之。可根据喜好自行调整,做出来的冰棍都好吃。
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