动脉硬化--三彩山药片
动脉硬化--三彩山药片
这道菜菜是以前的作品了,感觉拍的不好,山药也有点变黑了,不过因为山药这东东非常好,它的重要成分是多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的重要作用。
原料:山药150克、木耳5克、胡萝卜50克。
做法:
1、山药切片,泡在水中。
2、胡萝卜切片。 更多:https://www.bmcx.com/
3、木耳泡水后撕小块。
4、锅中放油,放入山药片,胡萝卜片,木耳快炒至熟,加盐,即可。
后来看网上这样说:
使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。
山药在挑选的时候选表皮光滑无伤痕,颜色均匀有光泽,不干枯,无根须的。
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