材料：

A：高粉200g，水100g，蛋25g，糖10g，酵母4g，盐2g，黄油10g

B：马苏里拉芝士碎适量，葱末适量

做法：

1、A料除黄油以外混合揉成均匀的面团，加入黄油揉至扩展阶段

2、揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大小

3、排气，分成均匀的四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4、擀开，均匀洒上芝士和葱

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5、卷起，从中间切开，不要切断

6、切口向上翻起，整形好的排上烤盘，表面喷少许水

7、放入烤箱，下面放一碗开水，发酵至两倍大小

8、烤箱175度预热，中层烤20分钟

有剩余的蛋液，就刷上蛋液再烤，我用的是别人送的家养鸡蛋，很小，去壳一个刚好25g 吃惊 ，所以没有刷蛋液，表面上色不是很好看哈！