超香浓郁的咖哩盖饭
授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
真的是好吃,很香,味道纯醇。
上次旅游带回来的调料,一直没有做,味道真是超乎我的想像。一大包咖哩,足足可以做5、6次,价钱竟然约合5元人民币,懊悔呀,仅仅只买了一包。色泽跟味道都是国内卖的所远远不能比及的,国内卖的都是浅棕色,可能是品种不同吧。这个是深棕红色,忘了照一张了,下次再照吧。国外卖的一般都是这种颜色。
咖哩一定要配椰浆,我用的是椰粉,味道也很好。
这是咖哩粉和椰粉,超便宜,买的太少
咖哩盖饭:(我做的是素的,放些肉可能味道更棒)
原料:
洋葱一小个、土豆2个、红萝卜2个、茄子一个、香菇5个、红辣椒若干(可以放自己喜欢的格式蔬菜)
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1.原料切滚刀。
2.洋葱切成碎,用油先炒炒,再放入咖哩粉,炒成咖哩酱。[美食中国]
3.把剩下的材料,稍微炒一下,加水,煮至8成熟,就是差不多熟了就行,水的量要没过菜,加入咖哩酱以及盐、鸡粉等,煮10分钟,把椰粉化开倒入锅中,煮2分钟即可。
煮好了,一大碗,这汤汁好喝呀~
米饭蒸熟,装盘,再浇上汁,浓香
辣辣的咖哩吃起来味道才足,配点苦瓜,免得上火太严重
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