彩色炒饭

原料：

隔夜饭1份、洋葱头1个、红椒1个、绿椒1个、鸡蛋1个、瘦猪肉1块、油，盐、生抽、淀粉，黑胡椒粉，孜然粉。

做法：

1、红椒绿椒在三分之二处横切，留底部去籽做盅，其余切丁。洋葱切丁。猪肉切碎加生抽、黑胡椒粉、少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟。鸡蛋炒熟。米饭加少许开水打散。

2、锅热油，放入肉炒至变色，加红绿椒和洋葱头翻炒2分钟加适量盐和孜然粉，倒入米饭，翻炒均匀，加炒熟的鸡蛋，翻炒几下出锅即可。