补血养命第一汤:大枣红豆炖牛腱
原料:
干枣,红豆(赤小豆),牛腱肉 (beef shank,最好连骨的),枸杞。
配料:
生姜,盐。
做法:
1. 牛腱肉切块,飞水,洗净浮沫;赤小豆浸泡2小时左右;
2. 慢炖锅中加足水,放入牛腱块,姜片,赤小豆,高档炖2小时左右;
3. 加入干枣,续炖半小时;加入枸杞,再炖半小时;加盐调味即可。
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