不十分完美—裂纹馒头诞生记
不十分完美—裂纹馒头诞生记
先谢谢大家,本来我是不打算再蒸馒头了,因为每次蒸到最后掀盖子(无论早晚),都会看到原本圆鼓鼓的馒头跟撒气的皮球一样瘪下去的过程,心就哆嗦。
是象婉朵、绒绒妈妈、lina、张扬、灯芯绒、快雪时晴、星允、樱桃叮当、逆风草、觉觉蛇、诺玛阿美、玉清、丹尼尔、夏花绚烂、铁甲妈妈、木林枫、哈啾哈啾 。。。。。一样的好朋友耐心细致的建议跟鼓励下,俺又在牛年即将结束的时候,鼓起勇气蒸了一次,馒头虽然不完美,有的裂口、有的掉皮儿、有的鼓泡,但好歹,咱也蒸出了一屉气鼓鼓的馒头哈。当我掀开锅盖时,看到它们没瞬间变形时,老激动了。
套用黄大哥的话怎么说来着:别怕,它不是一个馒头, 因为不只你一个人,得到多少为啥快乐。
原料:
面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克。
做法:
1、所有材料搅后,要感觉比较干;
2、成团后,放置20分钟; 更多:https://www.bmcx.com/
3、分割成10个小块,揉成半球形,进行发酵;
4、感觉馒头变轻了,放在盖了屉布的蒸屉上,热水上锅;
5、中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。
裂纹馒头诞生记
一出锅我就冒着烫伤舌头的危险吃了一个,自己的劳动果实很好逮。彻底放凉了,就可以收起来了,这么排好队一看,这馒头蒸的还是十分不完美哈。
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