布列塔尼饼
布列塔尼饼
原料:低筋面粉200克、奶油200克、糖粉80克、泡打粉3克、葡萄干50克、朗姆酒40克、蛋黄3个、香草粉2克。
做法:
1、用朗姆酒浸泡葡萄干;
2、把奶油放在室内软化;
3、分多次把筛好的糖粉加入搅合,搅至无颗粒状;
4、加入香草粉和两个蛋黄搅匀;
5、把朗姆酒和葡萄干一起到入搅匀;
6、把低筋面粉筛入,再加入泡打粉,充分的搅拌均匀;
搅拌好的样子
7、在烤盘中涂上奶油,把面糊倒入;
8、来点花纹吧;
9、最后在表面涂上蛋黄液;(我在另一个饼上弄了好多怪异的图案。)
10、180度烤20分钟。
松酥可口的很呢,盘子上一粒粒的碎渣就是证据。烤饼的时候我家弥漫着朗姆酒和奶油融合后的香气,很诱人的。
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