扁豆焖面
授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
喜欢吃扁豆,就用扁豆焖面。
今天去了附近的一个菜市场,方圆好几里地吧,呵呵,我逛菜市场的频率大概是半年一次,因为附近都是超市,蔬菜水果也不贵,下班路过就买了。
菜市场的菜可真是多,个个都长的俊、标致,没得选择只能买,即便全是激素和农药那也不能张着嘴只喝风吧,但还是尽量选择个小的,貌似没有长开的一些,呵呵,物以类聚。
其实,回来看看也没有买什么,脑子里想不出来一道辉常棒的菜,很有激情做的,看来,没有肉类,就没有灵感,平平丢失了太多抉择。
扁豆焖面:
原料: 更多:https://www.bmcx.com/
扁豆、青椒、朝天椒(棒极了、辣极了、红极了)、火腿肠(肉丝最好)、面条。
做法:
锅里多倒些油,炸点花椒,把切好的红辣椒稍炒一下,倒如切丝的扁豆,翻炒均匀,加入盐、老抽、生抽、水,水的位置要刚好没过菜,然后把面条平铺在菜上,尽量蓬松一些,免得面条粘在一起,水烧开,改小火,焖10分钟,然后,把面翻一翻,再焖5分钟。[美食中国]
最后把面条跟下面的菜拌匀即可。
洒点香葱和芝麻。
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