被人们持续热衷着的-可乐鸡翅
被人们持续热衷着的-可乐鸡翅
这道菜,是为我的新书准备的,今年年底我的新书将会与大家见面,这是一道专为儿童设计的菜,说到小孩子吃鸡翅膀,我真不知道该怎么做才讨巧,好在我们子瑜,只要是肉,就能啃。还不管好不好吃。
原料:
可乐、鸡翅种、葱姜蒜。
做法:
做给儿童吃的注意点:
1、最好不要选择冷冻鸡翅膀。最好选择农家养的鸡翅膀,做可乐鸡翅,不一定要全用鸡翅膀,因为一只鸡只有2个翅膀。当你一只鸡回家的时候,你可以将整鸡切块做成可乐鸡。
2、鸡翅膀不要给孩子吃太多,一星期1次足已,每次不要超过2个翅中。适量合理的饮食最健康。做给孩子吃,请买土鸡。或者农家养的。比较放心点。
3、给孩子做这道菜,可乐不要太多,1是因为可乐并不是什么好东西,孩子多吃无宜。但是家长也不用担心孩子吃了加可乐的菜有多不好,一般可乐倒下去之后,基本上就只剩下了些水和糖。所以说,可乐鸡翅吃起来有点甜的。这也是小孩子爱吃的原因之一。
4、其次,做给孩子吃,切记放香料和味精。大家可以看到,这里的做法中,我只加了葱姜蒜料酒,没加其他的香辛料。出锅的时候也没有放味精。这道菜本身就很鲜美的。
5、不要放老抽。老抽只是起到上色的作用,孩子多吃无益。在放了可乐和生抽之后,色泽上已经完全达到了红烧的效果。
这道菜这样做,其实已经很好吃了,但是我们大人在吃的时候,还想追求更刺激的味道。我们可以在炒的时候再加入点大料、花椒辣椒等。出锅时候可以放点鸡精撒点香菜撒的。味道会更带劲!
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