包子
授权原创博客:yaya小舍
1、面粉370g,水(我用的凉开水)245g,泡打粉5g混合和成柔软的面团,发在容器中盖上笼布放置2小时
2、调自己喜欢的馅,我是蕨菜肉馅的,以后会给大家展示我老家的野生蕨菜!
3、两小时后揉好面团,分成12个均匀小团,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下,本来要拍过程图的,可是没人帮忙,实在不成,下次吧! 更多:https://www.bmcx.com/
4、笼屉上放大小合适的油纸,上面抹上少许油,(防止出笼沾皮)包子码上笼屉,记得中间要留大点空隙!
5、半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟
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