宝宝生病总动员—炒彩丁
宝宝生病总动员—炒彩丁
原料:玉米粒、黄瓜、瘦肉、红椒1颗、蒜末。
调料:盐、鸡精、淀粉、料酒。
做法:
1、将猪瘦肉漂洗下,冲下血水,切成小丁,放入碗中加料酒、盐、淀粉腌15分钟;
2、腌肉时将黄瓜、红椒切成小丁;
3、玉米粒氽下水; 更多:https://www.bmcx.com/
4、锅中烧热倒油,油温热时倒入肉丁,炒到颜色变白时盛出;
5、开大火,锅中留底油放入蒜末稍烧出香味,放入红椒粒稍炒,加入玉米粒、黄瓜粒炒一分钟左右倒入肉丁炒匀,约炒一分钟,撒入适量鸡精,淋入适量水淀粉盛出即可。
注:
肉丁炒的白可多冲洗下血水。
如果买的是罐头玉米粒,就不用氽水了,这样的玉米很嫩,如果在菜场买剥的玉米,尽量买嫩些的,老些的外皮较硬,影响口感。
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